Ein nobler Grauer Burgunder Wein aus edler Umgebung: alte Reben, über 55 Jahre alt, ertragsreduzierter Anbau, lange Reife am Rebstock und natürlich beste Lage – „Kaltenbrunnen“ – ein Reserve eben. Dieser Weinberg ist eine nach Süd-Osten ausgerichtete Cool-Climate Lage. Hier befindet sich auch eine Römerquelle, nachweislich bauten schon die Römer und Kelten hier Wein an, dadurch ist die Lage immer mit ausreichend Wasser versorgt. Der Wein wird speziell in erstbelegten 500 Lt Eichenholzfässer aus Eichstätter Eiche ausgebaut.

Die Burgunder Reserve Weine von Arndt Köbelin gehören mit zum Besten, was der Kaiserstuhl derzeit zu bieten hat. Sie erinnern mit ihrer Kraft, ihren Toastaromen und ihrem unglaublichen Druck an große Weissweine aus dem Burgund, womit ein Vergleich zur französischen Weinregion nichts im Wege steht und es locker damit aufgenommen werden kann.

Der 2016 Jahrgang scheint goldgelb mit grünlichen Facetten im Glas. Er weist eine perfekte Kombination von Röstaromen, Burgunderfrucht und viel Mineralik aus, welche dem Wein einen enormen Tiefgang geben. Insider Tipp für passionierte Weinfreaks: unbedingt den Quervergleich mit dem 2017 Jahrgang geniessen.

Geht gut mit: