Typischerweise samtig in der Textur mit Anklängen von Blumen, Beeren, Butter, Vanille und erdigen Tönen, hoch in der Säure und im Tannin. Pinot Noir-Weine sind Gegenstand großer charakteristischer Debatten. Reifung: Jung trinkbar, 2 bis 5 Jahre Reifung. Profitiert von Eichenholzausbau, Potenzial von 3 bis 20 Jahren.