Marsanne produziert tief gefärbte Weine, die reich und nussig sind, mit einem Hauch von Gewürzen und Birne. Die Weine können einen hohen Alkoholgehalt haben und in Eichenholz gelagert werden, um mehr Körper zu entwickeln. Wenn Marsanne altert, nimmt der Wein eine noch dunklere Farbe an und die Aromen können komplexer und konzentrierter werden mit einer öligen, honigartigen Textur.