Gewürztraminer spätlese 2020, Arndt Köbelin

Der Gewürztraminer hat eine treue Fangemeinde überall auf der Welt: sehr bekannt sind die Erzeugnisse aus dem Südtirol, der Pfalz und dem Elsass, gleich gegenüber vom Kaiserstuhl über die Grenze. Und dennoch darf man diese Rebsorte nicht aus der Weinregion Baden wegdenken, natürlich auch nicht aus anderen Weinregionen Deutschlands.

Im Weingut Arndt Köbelin wird diesen reinen Sortenwein innerhalb der Gutsweine-Reihe angeboten. Die Pflanzen wachsen auf Vulkanverwitterungsgestein mit leichter Lössauflage. Der Ausbau erfolgt mit einer langen Reifezeit am Rebstock, die Lese ist spät. Die Maischestandzeit beträgt 24 Stunden vor der Entsaftung. Die Gärung bis zu 30g/l Restzucker findet in Edelstahltanks statt. Danach lagert der Most vier Monate lang auf der Feinhefe. Vor der Flaschenabfüllung wird der Saft noch schonend filtriert.

Zart goldgebe Farbe. Feine Gewürztramineraromatik nach Ananas, Wildrosen und dezentem Honig. Im Geschmack eine sehr feine Natursüße mit zartem Schmelz. Ein perfekt leichter Abschluss nach einem perfekten Essen. Oder als spannende Kombination zu Desserts oder Eis – ja Süsses zu Süssem. Es muss ja nicht immer Käse sein…

Über das Weingut

Weinbau
Grau-, Weiß- und Spätburgunder sind die Hauptrebsorten, als Guts- und Reserve- oder Lagenweine ausgebaut. Rivaner, Riesling, Scheurebe, Gewürztraminer und Muskateller bereicher das Sortiment der Gutsweine im Angebot.

Philosophie
Die Gegend, die Landschaft und jeder Weinjahrgang so unverfälscht wie möglich auf die Flasche zu bringen hat im Spitzenweingut oberste Priorität.

Am Kaiserstuhl
Unsere Weinberge liegen in der sonnenreichsten Gegend Deutschlands am östlichsten Teil des Kaiserstuhls. Auf 200 – 350 Meter ü.d.M. erhalten die Weinberge die ersten Sonnenstrahlen des Tages.

Arndt Köbelin

ist gelernter Winzer und Kellermeister. Er arbeitete seit seinem 16. Lebensjahr bei den bekanntesten Winzern im In- und Ausland. 2005 übernahm er mit seiner Ehefrau den elterlichen Weinbaubetrieb und baute am Fuße der Eichstetter Weinberge das eigene Weingut. Arndt Köbelin ist hauptverantwortlich für die Bewirtschaftung der Weinberge, den Ausbau der Weine und die Destillation.

Klimaneutral

Das Weingut gehört zu den Vorreitern in Sachen Nachhaltigkeit. Es ist eines der ersten klimaneutralen Weingüter in Deutschland. Schon vor Jahren haben die Inhaber begonnen, ihre Weine nach strengen ökologischen Kriterien zu produzieren.

LAND

Deutschland

REGION

Baden, Kaiserstuhl

PRODUZENT

Arndt Köbelin

TRINKTEMPERATUR

8° bis 10°C

REBSORTE

Gewürztraminer

WEINTYP

Weisswein

LAGERUNG

10+ Jahren

ALKOHOLGEHALT

12,5%