La Marsanne produit des vins très colorés, riches et noisetés, avec des notes d’épices et de poire. Les vins peuvent avoir une teneur élevée en alcool et peuvent être vieillis en chêne pour avoir plus de corps. Lorsque la Marsanne vieillit, le vin prend une couleur encore plus foncée et les saveurs peuvent devenir plus complexes et concentrées avec une texture huileuse et mielleuse.