In der Nase erwarten Sie stechende Aromen, die von frisch geschnittenem Gras, Erbsen und Spargel bis hin zu tropischen und reifen Passionsfrüchten, Grapefruit oder sogar Mango reichen. Am Gaumen schmecken die Weine leichtfüßig mit rassiger Säure und moderatem Alkohol. Gelegentlich reift der Sauvignon Blanc in Eiche.