„Wie die meisten Erzeuger in Montalcino musste auch Baricci in diesem Jahrgang einen starken Ertragsrückgang hinnehmen. Die Produktion des Brunello di Montalcino 2014 wurde im Vergleich zu einem durchschnittlichen Jahr um ein Drittel gesenkt. Die Früchte für diesen Wein stammen von gut entwässernden Böden, die sich an der Flanke des Montosoli-Hügels befinden, wo eine stetige Brise dazu beiträgt, die Reben gesund zu halten. Dieser schwierige Jahrgang brachte viele Gefahren für die Winzer mit sich. Die Schalen der Trauben waren dünner und zerbrechlicher. Die Mazerationszeiten wurden dadurch verkürzt. Der Baricci hat in der Regel 25 bis 30 Tage Hautkontakt, aber bei diesem Wein aus dem Jahr 2014 waren es nur zehn Tage. Die gewünschte Farbe wurde erreicht, obwohl dieser Wein, wie die meisten seiner Altersgenossen, etwas heller und dünner im Aussehen ist. Auf der Oberseite wurden alle grünen Tannine vermieden, und der Wein zeigt helle Beerennuancen, gefolgt von einem polierten, seidigen Abgang.“ Robert Parker, Wine Advocate (ML) (7/2019)

Für den Brunello kommen bei Baricci nur die besten Trauben aus den höher gelegenen und gut belüfteten Parzellen zum Einsatz. Durch den kargen Untergrund und das Alter der Reben haben die Trauben eine große Konzentration von Aromastoffen, zugleich einen hohen Zuckergehalt und liefern eine großartige Struktur. Der Wein reifte nach der Vinifikation und malolaktischen Fermentation 36 Monate in Fässern aus slowenischer Eiche (4000 Liter).

   94/100              93/100             3 Bicchieri

Geht gut mit: