Spätlese ist ein deutscher Weinbegriff für einen Wein aus vollreifen Trauben, der leichteste der Spätleseweine. Spätlese ist eine reifere Kategorie als Kabinett in der Prädikatswein-Kategorie der deutschen Weinklassifikation und ist die niedrigste Stufe des Prädikatsweins in Österreich, wo Kabinett anders klassifiziert ist.