Grauer Burgunder 2023, Arndt Köbelin

Name: Grauer Burgunder 2020 Arndt Köbelin - Biancorosso AG
SKU: AKGB2023
Price: 22.00 CHF
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22.00 CHF

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Der Grauer Burgunder wächst auf triegründigem, mächtigen Lössboden. Der Ausbau erfolgt im Edelstahltank mit langsamer Gährung, einen kleinen Teil von 20% stammt aus dem großen Holzfass aus Kaiserstühler Eiche. Nach vier Monaten Feinhefelagerung, wird der Saft schonend gefiltert und abgefüllt. Köbelins Gutsweine haben eine dezente, kaum spürbare bis opulente Natursüße mit mineralischem Süß-Säure-Spiel, eine klare Sortentruktur und eine herrliche Balance zwischen Kraft und Saft. Wenn es ein Wein gibt, der mit Köbelins in Verbindung gebracht wird, dann dieser!

Jedes Jahr ein Garant für frische, mineralische und doch fruchtige Weine. Der Jahrgang 2023 hat Köbelins viele Herausforderungen auf dem Rebberg gebracht, aber sie haben diese so gut gemeistert, dass die Gutsweine, besonders der Grauer und der Weisser Burgunder, eine natürliche Frische ausweisen. Sie sagen selber, es seien die autentischeren Köbelin Weine als auch schon, trotz aller Widrigkeiten.

Der 2023-er Jahrgang ist etwas leichter als 2022, spritziger, frischer. Er passt vor, zu und nach dem Essen… einfach immer! Schmeckt hervorragend zu dunklem Fleisch und zu Gemüsepfanne.

Leicht

Gehaltvoll

Süss

Trocken

Geht gut mit:

Grauer Burgunder Gutswein Kabinett trocken 2023, Arndt Köbelin

Arndt Köbelin könnte man problemlos als Burgunderspezialist bezeichnen. Sein Flaggschiff, der Grauer Burgunder, zeigt bereits deutlich auf, was Köbelin zu leisten vermag.

Die in der Weinregion Baden grossflächig angebaute Rebsorte Grauer Burgunder wächst hier auf dem Weingut auf triegründigem, mächtigen Lössboden. Der Ausbau erfolgt im Edelstahltank mit langsamer Gährung, einen kleinen Teil von 20% stammt aus dem großen Holzfass aus Kaiserstühler Eiche. Nach vier Monaten Feinhefelagerung, wird der Saft schonend gefiltert und abgefüllt. Köbelins Gutsweine haben eine dezente, kaum spürbare bis opulente Natursüsse mit mineralischem Süss-Säure-Spiel, eine klare Sortentruktur und eine herrliche Balance zwischen Kraft und Saft. Farbe: kräftiges Strohgelb mit silbernen Reflexen.

Der Grauer Burgunder gibt es nebst der basis Version “Gutswein” auch als erntereduzierte “Lösswand 3* Selektion” aus alten Reben oder als “Reserve Selektion”, aus einzelnen Lagen, in eigenen Eichstetter Eichenfässer gelagert. Probieren Sie die spannende Kombination dieser Grauer Burgunder Familie von Arndt Köbelin: jede Flasche aus der selben Traubensorte aber aus verschiedenen Lagen und mit unterschiedlichen Ausbauarten. Sehr interessant!

Über das Weingut

Weinbau
Grau-, Weiss- und Spätburgunder sind die Hauptrebsorten. Rivaner, Riesling, Scheurebe, Gewürztraminer, Müller-Thurgau und Muskateller bereichern das Sortiment. Ebenso ist seit 2021 auch den Winzeressig Gewürzbalsamico hier im Shop erhältlich. Wer Arndt Köbelin gut kennt, weiss, dass auch Liköre und Edelbrände auf dem Weingut distilliert werden – diese sind aber nur bei ihm vor Ort erhältlich.
Philosophie
Die Gegend, die Landschaft und jeder Weinjahrgang so unverfälscht wie möglich auf die Flasche zu bringen hat im Spitzenweingut oberste Priorität.

Am Kaiserstuhl
Die Weinberge in Eichstetten liegen in der sonnenreichsten Gegend Deutschlands am östlichsten Teil des Kaiserstuhls. Auf 200 – 350 Meter ü.d.M. erhalten die Weinberge die ersten Sonnenstrahlen des Tages.

Arndt Köbelin

ist gelernter Winzer und Kellermeister. Er arbeitete seit seinem 16. Lebensjahr bei den bekanntesten Winzern im In- und Ausland. 2005 übernahm er mit seiner Ehefrau den elterlichen Weinbaubetrieb und baute am Fuße der Eichstetter Weinberge das eigene Weingut. Arndt Köbelin ist hauptverantwortlich für die Bewirtschaftung der Weinberge, den Ausbau der Weine und die Destillation.

Klimaneutral

Das Weingut gehört zu den Vorreitern in Sachen Nachhaltigkeit. Es ist eines der ersten klimaneutralen Weingüter in Deutschland. Schon vor Jahren haben die Inhaber begonnen, ihre Weine nach strengen ökologischen Kriterien zu produzieren.