Ein nobler Grauer Burgunder Wein aus edler Umgebung: alte Reben, über 55 Jahre alt, ertragsreduzierter Anbau, lange Reife am Rebstock und natürlich beste Lage – “Kaltenbrunnen” – ein Reserve eben. Dieser Weinberg ist eine nach Süd-Osten ausgerichtete Cool-Climate Lage. Hier befindet sich auch eine Römerquelle, nachweislich bauten schon die Römer und Kelten hier Wein an, dadurch ist die Lage immer mit ausreichend Wasser versorgt. Der Wein wird speziell in erstbelegten 500 Lt Eichenholzfässer aus Eichstätter Eiche ausgebaut.

Die Burgunder Reserve Weine von Arndt Köbelin gehören mit zum Besten, was der Kaiserstuhl derzeit zu bieten hat. Sie erinnern mit ihrer Kraft, ihren Toastaromen und ihrem unglaublichen Druck an große Weissweine aus dem Burgund, womit ein Vergleich zur französischen Weinregion nichts im Wege steht und es locker damit aufgenommen werden kann.

Der 2017 Jahrgang ist ein Paradebeispiel eines Grauburgunders mit viel Körper, aber ebenso viel Charakter und Finesse. Feine Holzfassnoten und eine beeindruckende Dichte erinnern an einen Weißwein aus dem Burgund. Wie der 2016, eine Perle, ein äusserst auserlesener Wein, den wir mit allen Sinnen geniessen dürfen.

   90/100           92/100

Geht gut mit: