Riesling Vulkanstein Kabinett Feinherb 2022, Arndt Köbelin

Name: Riesling Vulkanstein 2020 A. Köbelin - Biancorosso AG
SKU: AKRIS2022
Price: 17.00 CHF
Availability: InStock

17.00 CHF

Vorrätig

Der Riesling – Überflieger und bekannteste Rebsorte im Lande und mit der grössten Anbaufläche Deutschlands. Somit darf diese auch nicht im Gutswein-Angebot von Arndt Köbelin fehlen. Hier ist die Rebsorte ein relativ kleiner Anteil des Sortiments, aber dennoch nicht weniger beachtlich.

Ein duftiger Typ, dieser Riesling! Zart leuchtendes Aprikosengelb in der Farbe. Weist eine saftige, gelbfleischige Mineralität aus, mit frischen Aromen nach Aprikose, Pfirsich und Maracuja – ein ganz besonderes Gaumenerlebnis eben. Der Wein ist als “Solist” hervorragend, passt aber auch zur asiatischen, süss-scharfen Küche besonders gut. Der 2021-er Jahrgang ist super, steht aber etwas im Schatten von Grauer und Weisser Burgunder, die deutlich herausstechen. Wer Riesling mag, hat hier einen sicheren Wert, mal fernab von Mosel & Co.

<strong>Tipp:</strong> Bei sommerlichen Temperaturen den Wein im Eiswasser bei 3-4 Grad servieren. Herrlich erfrischend!

Leicht

Gehaltvoll

Süss

Trocken

Geht gut mit:

Riesling Vulkanstein Kabinett Feinherb 2022, Arndt Köbelin

Der Riesling – Die überflieger und bekannteste Rebsorte Deutschlands. Somit darf diese auch nicht im Gutswein-Angebot von Arndt Köbelin fehlen. Ein relativ kleiner Anteil, aber nicht weniger beachtlich. Und noch eines, der Riesling gehört zu den ältesten Rebsorten, am 13. März 2022 wurde sie stolze 586 Jahre alt. Das Deutsche Weininstitut widmet ihr sehr viel Aufmerksamkeit – mit Recht. Wer mehr über den Riesling erfahren möchte, einfach auf diesen Link klicken.

Die Reben wachsen auf Vulkanverwitterungsgestein – daher der Name. Die Lese erfolgt nach einer langen Traubenreife am Stock. Die Gärung findet in Stahltanks statt – danach lagert der Saft auf der Feinhefe. Nach einer schonenden Filtration wird der Saft in die Flasche abgefüllt. Farbe:
Ein duftiger Typ, dieser Riesling! Zart leuchtendes Aprikosengelb in der Farbe. Weist eine saftige, gelbfleischige Mineralität aus, mit frischen Aromen nach Aprikose, Pfirsich und Maracuja – ein ganz besonderes Gaumenerlebnis eben. Der Wein ist als “Solist” hervorragend, passt aber auch zur asiatischen, süss-scharfen Küche besonders gut.

Weinbau
Arndt Köbelin könnte man problemlos als Burgunderspezialist bezeichnen. Sein Flaggschiff, der Grauer Burgunder, zeigt bereits deutlich auf, was Köbelin zu leisten vermag.

Grau-, Weiss- und Spätburgunder sind die Hauptrebsorten. Rivaner, Riesling, Scheurebe, Gewürztraminer und Muskateller bereichern das Sortiment. Ebenso ist seit 2021 auch den Winzeressig Gewürzbalsamico hier im Shop erhältlich. Wer Arndt Köbelin gut kennt, weiss, dass auch Liköre und Edelbrände auf dem Weingut distilliert werden – diese sind aber nur bei ihm vor Ort erhältlich.

Philosophie
Die Gegend, die Landschaft und jeder Weinjahrgang so unverfälscht wie möglich auf die Flasche zu bringen hat im Spitzenweingut oberste Priorität.

Am Kaiserstuhl
Die Weinberge in Eichstetten liegen in der sonnenreichsten Gegend Deutschlands am östlichsten Teil des Kaiserstuhls. Auf 200 – 350 Meter ü.d.M. erhalten die Weinberge die ersten Sonnenstrahlen des Tages.

Arndt Köbelin

ist gelernter Winzer und Kellermeister. Er arbeitete seit seinem 16. Lebensjahr bei den bekanntesten Winzern im In- und Ausland. 2005 übernahm er mit seiner Ehefrau den elterlichen Weinbaubetrieb und baute am Fuße der Eichstetter Weinberge das eigene Weingut. Arndt Köbelin ist hauptverantwortlich für die Bewirtschaftung der Weinberge, den Ausbau der Weine und die Destillation.

Klimaneutral

Das Weingut gehört zu den Vorreitern in Sachen Nachhaltigkeit. Es ist eines der ersten klimaneutralen Weingüter in Deutschland. Schon vor Jahren haben die Inhaber begonnen, ihre Weine nach strengen ökologischen Kriterien zu produzieren.