Köbelin Weisser Burgunder Steinenweg 2019

Ausverkauft!

Weisser Burgunder Reserve Steinenweg 2019, Arndt Köbelin

Name: Weisser Burgunder Reserve Steinenweg 2019, Arndt Köbelin
SKU: AKWBST2019
Price: 39.00 CHF
Availability: OutOfStock

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Ein Weissburgunder mit Burgundischem Format und Kaiserstühler Kraft.
Röstaromatik, Tabak, Burgunderfrucht, sehr vielschichtig mit viel Cremigkeit

Leicht

Gehaltvoll

Süss

Trocken

90/100 92/100

Geht gut mit:

Weisser Burgunder Reserve Steinenweg 2019, Arndt Köbelin

Rebsorte:	Weisser Burgunder
Prädikat:	RESERVE Steinenweg – alte Reben – ertragsreduziert – in eigener Eichstetter Eiche ausgebaut
Geschmacksangabe:	trocken
Erntemenge:	60 kg/ar = 40 l/ar

Alkohol:	14,0 % vol

Lage:	Steinenweg, steinigstes Rebgrundstück südost Ausrichtung.

Boden:	Lössboden mit Lösskindel und Vulkangestein

Alter der Rebstöcke:	48 Jahre

Ausbau:	Lange Reife am Rebstock, späte Lese Anfang November, Ganztraubenpressung, Spontangärung bis ins Frühjahr, Im erst belegten 500 lt. Eichenfass, aus Gutseigenem Eichenholz

Farbe:	goldgelb mit grünlichen Facetten

Arndt Köbelin

ist gelernter Winzer und Kellermeister. Er arbeitete seit seinem 16. Lebensjahr bei den bekanntesten Winzern im In- und Ausland. 2005 übernahm er mit seiner Ehefrau den elterlichen Weinbaubetrieb und baute am Fuße der Eichstetter Weinberge das eigene Weingut. Arndt Köbelin ist hauptverantwortlich für die Bewirtschaftung der Weinberge, den Ausbau der Weine und die Destillation.

Klimaneutral

Das Weingut gehört zu den Vorreitern in Sachen Nachhaltigkeit. Es ist eines der ersten klimaneutralen Weingüter in Deutschland. Schon vor Jahren haben die Inhaber begonnen, ihre Weine nach strengen ökologischen Kriterien zu produzieren.