Ausverkauft!

Weisser Burgunder Lösswand, ***Selektion 2021, Arndt Köbelin

Name: Weisser Burgunder Lösswand, ***Selektion 2021, Arndt Köbelin
SKU: AKWBLW2021
Price: 23.00 CHF
Availability: OutOfStock
Rating: 5.00 (1 reviews)

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23.00 CHF

Ausverkauft!

Bei Arndt Köbelin auf dem Weingut seit längerem ausgetrunken und in der 0.75 Liter Flasche nicht mehr erhältlich, zeigt auch der Weisser Burgunder Lösswand 3 Sterne Auslese, dass dieser Wein ein absoluter Liebling ist. Ein Weissburgunder mit Burgundischem Format und Kaiserstühler Kraft.

Edler Duft nach Röstaromen und Frucht. Im Geschmack herrlich dichter Burgunder mit kraftvollem Körper, saftiger Säure und weichem Tannin. Gegenüber dem Grauer Burgunder ist der Weisser feiner und etwas eleganter. Angeregte Diskussionen werden beide Burgunder Sorten hervorbringen. Auch dieser Wein glänzt mit Essen, kann aber auch gerne als Solist im Rahmen eines Apéros genossen werden.

Leicht

Gehaltvoll

Süss

Trocken

Geht gut mit:

Weisser Burgunder Lösswand, ***Selektion Spätlese 2021, Arndt Köbelin

Die Bezeichung ***Selektion (Drei Sterne) bedeutet, dass der Wein von alten Rebstöcken, über 45 jährig, geerntet werden. Im Weinberg wird eine Ertragsreduzierung vorgenommen, die Trauben reifen lange am Rebstock. Der Ausbau findet im grossen 500 Liter Eichenfass statt. Nach dem biologischem Säureabbau erfolgt Anfang Sommer die schonende Abfüllung, wenn nötig wird filtriert. Farbe: zartgelb mit goldenen Reflexen.

Ein cremiger leicht nach Frucht und Röstaromen duftender Wein. Die Säure ist gut eingebunden. Fast zu schade um den Wein sofort zu trinken, aber lange mit dem Kauf sollte man nicht warten, jedes Jahr ist der Weissburgunder ausverkauft.

Über das Weingut

Weinbau
Arndt Köbelin könnte man problemlos als Burgunderspezialist bezeichnen. Sein Flaggschiff, der Grauer Burgunder, zeigt bereits deutlich auf, was Köbelin zu leisten vermag.

Grau-, Weiss- und Spätburgunder sind die Hauptrebsorten. Rivaner, Riesling, Scheurebe, Gewürztraminer und Muskateller bereichern das Sortiment. Ebenso ist seit 2021 auch den Winzeressig Gewürzbalsamico hier im Shop erhältlich. Wer Arndt Köbelin gut kennt, weiss, dass auch Liköre und Edelbrände auf dem Weingut distilliert werden – diese sind aber nur bei ihm vor Ort erhältlich.

Philosophie
Die Gegend, die Landschaft und jeder Weinjahrgang so unverfälscht wie möglich auf die Flasche zu bringen hat im Spitzenweingut oberste Priorität.

Am Kaiserstuhl
Die Weinberge in Eichstetten liegen in der sonnenreichsten Gegend Deutschlands am östlichsten Teil des Kaiserstuhls. Auf 200 – 350 Meter ü.d.M. erhalten die Weinberge die ersten Sonnenstrahlen des Tages.

Arndt Köbelin

ist gelernter Winzer und Kellermeister. Er arbeitete seit seinem 16. Lebensjahr bei den bekanntesten Winzern im In- und Ausland. 2005 übernahm er mit seiner Ehefrau den elterlichen Weinbaubetrieb und baute am Fuße der Eichstetter Weinberge das eigene Weingut. Arndt Köbelin ist hauptverantwortlich für die Bewirtschaftung der Weinberge, den Ausbau der Weine und die Destillation.

Klimaneutral

Das Weingut gehört zu den Vorreitern in Sachen Nachhaltigkeit. Es ist eines der ersten klimaneutralen Weingüter in Deutschland. Schon vor Jahren haben die Inhaber begonnen, ihre Weine nach strengen ökologischen Kriterien zu produzieren.