Köbelin-grauer-burgunder-Losswand-2021-Magnum

Grauer Burgunder Lösswand Magnum 1.5L, ***Selektion 2021, Arndt Köbelin

Bouquet noble avec des arômes de grillé et un fin fruit de raisin.

En bouche, un bourgogne magnifiquement dense avec un corps puissant.

Il a du corps, une acidité juteuse et des tanins délicats.

Block "grauer-loesswand-and-kaltenbrunnen-fr" not found

Se marie bien avec:

Grauer Burgunder (Pinot blanc ) Lösswand, ***Selektion 2021, Arndt Köbelin

La mention ***Sélection signifie que le vin est récolté sur de vieilles vignes de plus de 45 ans. Les rendements sont réduits dans le vignoble. Le vin est élevé dans de grands fûts de chêne de 500 litres. Après la fermentation malolactique, le vin est délicatement mis en bouteille au début de l’été, éventuellement filtré.

Un vin crémeux avec un léger parfum de vanille et d’arômes grillés. L’acidité est bien intégrée. Il est presque trop bon pour être bu immédiatement, mais il ne faut pas attendre trop longtemps pour l’acheter. Chaque année, le pinot gris est en rupture de stock.

Arndt Köbelin

Est un viticulteur et un maître de chai qualifié. Depuis l'âge de 16 ans, il a travaillé pour les plus grands vignerons du pays et de l'étranger. En 2005, il a repris l'entreprise viticole de ses parents avec son épouse et a construit sa propre cave au pied des vignobles de Eichstetten. Arndt Köbelin est principalement responsable de la culture des vignes, de l'élaboration des vins et de la distillation.