Le Pinot Blanc brille par son bouquet clair et fin. Les vins jeunes sont délicatement fruités-floraux, caractérisés par des notes de pomme ou d’agrumes et une acidité piquante qui apporte une touche de fraîcheur. Les vins matures sont caractérisés par des arômes de pain frais, de brioche et des notes d’amandes et de noisettes.