Le vin mousseux Marina Ferrari de Serraiola est dédié à la mère de Fiorella Lenzi, produit selon la méthode Chamat (fermentation en cuve). La bouteille Magnum convient aux grands groupes, aux personnes assoiffées et à la bonne compagnie. Le Spumante est épuisé chaque année, car il est rare de trouver un produit aussi bon en termes de corps, de carbonatation équilibrée et de goût à un prix « accessible ». Il a meilleur goût tout seul, mais il peut aussi être utilisé comme spritzer apéritif – ce serait dommage, mais c’est le meilleur spritzer au nord de la Maremme. Egalement disponible dans la bouteille de 7,5 dl pour une plus petite tournée.

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