Vendu !

Grauer Burgunder 2020, Arndt Köbelin

Name: Grauer Burgunder 2020, Arndt Köbelin - Biancorosso AG
SKU: AKGB2020
Price: 15.00 CHF
Availability: OutOfStock

15.00 CHF

Vendu !

Le Grauer Burgunder pousse sur un sol graveleux et puissant de loess. La maturation a lieu dans des cuves en acier inoxydable avec une fermentation lente, une petite partie de 20% provient du grand tonneau en bois de chêne de Kaiserstühl. Après quatre mois de conservation en levure fine, le jus est filtré délicatement et mis en bouteille. Les vins du domaine de Köbelin présentent une douceur naturelle subtile, à peine perceptible à opulente, avec un jeu minéral de douceur et d’acidité, une structure variétale claire et un merveilleux équilibre entre puissance et jus. S’il y a un vin qui est associé aux Köbelins, c’est bien celui-ci ! Chaque année une garantie pour des vins frais, minéraux et fruités.

Arndt Köbelin pourrait facilement être qualifié de spécialiste de la Bourgogne. Son fleuron, le Grauer Burgunder, encore cette année 2020, montre déjà clairement ce dont Köbelin est capable. Le millésime 2020 est un peu plus léger que le 2019, mais beaucoup plus fruité, avec une couleur jaune paille soutenue et des reflets argentés. Il va bien avant, avec et après les repas…. simplement toujours ! Il se marie parfaitement avec la viande brune et les légumes sautés.

Ce vin est également disponible individuellement encore dans les millésimes 2017, 2019, 2020 ou dans le set Degu 3 bouteilles.

Léger

Riche

Doux

Sec

Se marie bien avec:

Grauer Burgunder Gutswein Kabinett trocken, Arndt Köbelin

Arndt Köbelin pourrait facilement être qualifié de spécialiste de la Bourgogne. Son produit phare, le Pinot Gris, montre déjà clairement ce dont Köbelin est capable.

Le cépage Pinot Gris, qui est largement cultivé dans la région viticole de Baden, pousse ici sur le sol graveleux de loess puissant du domaine. Le vin est élevé dans des cuves en acier inoxydable avec une fermentation lente, une petite partie de 20% provient du grand tonneau en bois de chêne Kaiserstühl. Après quatre mois de conservation en levure fine, le jus est filtré délicatement et mis en bouteille. Les vins du domaine de Köbelin présentent une douceur naturelle subtile, à peine perceptible à opulente, avec un jeu minéral de douceur et d’acidité, une structure variétale claire et un merveilleux équilibre entre puissance et jus.

Ce vin blanc de cépage est actuellement disponible dans les millésimes 2017, 2018, 2019 et 2020 – donc rien ne s’oppose à une verticale.Pour les plus audacieux d’entre nous, le set de 3 bouteilles Grauer Burgunder Degu est une excellente option.

En plus de la version de base « Gutswein », le Grauer Burgunder est également disponible en tant que « Lösswand 3* Selektion », issu de vieilles vignes, ou en tant que « Reserve Selektion », issu de sites individuels. Essayez la combinaison excitante de cette famille de Grauer Burgunder de Arndt Köbelin : chaque bouteille provient du même cépage mais de sites différents et de méthodes de vinification différentes. Très intéressant !

À propos du domaine

Viticulture
Le Pinot Gris, le Pinot Blanc et le Pinot Noir sont les principaux cépages. Rivaner, Riesling, Scheurebe, Gewürztraminer et Muskateller enrichissent l’assortiment. De même, depuis 2021, le vinaigre de vinification Gewürzbalsamico est également disponible dans la boutique. Ceux qui connaissent bien Arndt Köbelin savent que des liqueurs et des eaux-de-vie nobles sont également distillées sur le domaine – mais elles ne sont disponibles que sur place.

Philosophie
La mise en bouteille de la région, du paysage et de chaque millésime, aussi purs que possible, est la priorité absolue de ce domaine viticole de premier plan.

Au Kaiserstuhl
Les vignobles d’Eichstetten sont situés dans la région la plus ensoleillée d’Allemagne, dans la partie la plus orientale du Kaiserstuhl. À 200 – 350 mètres au-dessus du niveau de la mer, les vignobles reçoivent les premiers rayons de soleil de la journée.

Arndt Köbelin

Est un viticulteur et un maître de chai qualifié. Depuis l'âge de 16 ans, il a travaillé pour les plus grands vignerons du pays et de l'étranger. En 2005, il a repris l'entreprise viticole de ses parents avec son épouse et a construit sa propre cave au pied des vignobles de Eichstetten. Arndt Köbelin est principalement responsable de la culture des vignes, de l'élaboration des vins et de la distillation.