Grauer Burgunder Reserve Kaltenbrunnen 2021, Arndt Köbelin
40.00 CHF
Vorrätig
Die Burgunder Reserve Weine von Arndt Köbelin gehören mit zum Besten, was der Kaiserstuhl derzeit zu bieten hat. Sie erinnern mit ihrer Kraft, ihren Toastaromen und ihrem unglaublichen Druck an große Weissweine aus dem Burgund, womit ein Vergleich zur französischen Weinregion nichts im Wege steht und es locker damit aufgenommen werden kann.
Dass die exklusiven Reserve Weine sehr toll sind wussten wir ja schon länger, aber nun hat die Fachjury am AWC in Wien den 2021-er Jahrgang mit dem ersten Platz beehrt, in der Kategorie Pinot Blanc und Pinot Gris mit Alkoholgehalt über 13%. Bravo!
Dieser Weisswein kann sofort getrunken werden, aber sehr gut auch 3-6 Jahre problemlos gelagert werden. Wer mit einem Weisswein überraschen möchte, trifft mit ihm eine gute Wahl. Als Solist nicht geeignet, braucht unbedingt Speisebegleitung dazu, Lamm und Wild mag er besonders. Mag auch mal ein bis zwei Grad wärmer im Glas vertragen, da entfaltet er sich in all seiner Aromatik.
Leicht
Gehaltvoll
Süss
Trocken
Geht gut mit:
Grauer Burgunder Reserve Kaltenbrunnen 2021, Arndt Köbelin
Ein nobler Grauer Burgunder Wein aus edler Umgebung: alte Reben, über 55 Jahre alt, ertragsreduzierter Anbau, lange Reife am Rebstock und natürlich beste Lage – “Kaltenbrunnen” – ein Reserve eben. Dieser Weinberg ist eine nach Süd-Osten ausgerichtete Cool-Climate Lage. Hier befindet sich auch eine Römerquelle, nachweislich bauten schon die Römer und Kelten hier Wein an, dadurch ist die Lage immer mit ausreichend Wasser versorgt.
Der Ausbau erfolgt mit langer Reife am Rebstock, späte Lese Anfang November. Ganztraubenpressung, Spontangärung bis ins Frühjahr im erstbelegten 500 Lt Eichenholzfass aus gutseigenem Eichenholz.
Im gleichen Stil und produziert Arndt Köbelin auch noch den Weisser Burgunder Steinenweg und den Spätburgunder Eichenlaub, welche die exklusive Linie des Weinguts ergänzen.
Arndt Köbelin
ist gelernter Winzer und Kellermeister. Er arbeitete seit seinem 16. Lebensjahr bei den bekanntesten Winzern im In- und Ausland. 2005 übernahm er mit seiner Ehefrau den elterlichen Weinbaubetrieb und baute am Fuße der Eichstetter Weinberge das eigene Weingut. Arndt Köbelin ist hauptverantwortlich für die Bewirtschaftung der Weinberge, den Ausbau der Weine und die Destillation.
Klimaneutral
Das Weingut gehört zu den Vorreitern in Sachen Nachhaltigkeit. Es ist eines der ersten klimaneutralen Weingüter in Deutschland. Schon vor Jahren haben die Inhaber begonnen, ihre Weine nach strengen ökologischen Kriterien zu produzieren.
WEINDETAILS
LAND
Deutschland
REGION
Baden, Kaiserstuhl
PRODUZENT
Arndt Köbelin
TRINKTEMPERATUR
8° bis 10°C
REBSORTE
Grauer Burgunder (Pinot Gris)
WEINTYP
Weisswein
LAGERUNG
20+ Jahren
ALKOHOLGEHALT
14%
Français