Weisser Burgunder 2022, Arndt Köbelin
17.00 CHF
12 en stock
Encore une fois, avec le nouveau millésime 2022, les fronts des partisans et des fans du bourgogne blanc et du bourgogne gris sont toujours très durs. L’un ou l’autre, les deux ne vont pas – pour une raison ou une autre. Si nous devions organiser une compétition, la partie serait à nouveau en faveur du bourgogne blanc pour le millésime 2022, comme ce fut le cas en 2021.
Un vainqueur, en termes de vivacité et de fraîcheur, le nouveau millésime, frais, avec une note agréable et pourtant étonnamment élégant, corsé, équilibré. Par rapport à 2021, le millésime 2022 nouvellement mis en bouteille montre plus d’élégance. Là où les Köbelins sont une valeur sûre avec le Bourgogne gris, il se montre également génialement bon avec le vin d’en face. Et cette année aussi, c’est valable… Chut, ne le répétez pas, mais ce vin est mon favori absolu de toute la série des vins de domaine d’Arndt Köbelin.
Léger
Riche
Doux
Sec
Se marie bien avec:
Weisser Burgunder 2022, Arndt Köbelin
Les vignes poussent en profondeur sur un sol de loess clair. La vinification du Weissen Burgunder Gutswein se fait avec une fermentation lente en cuve inox, 20% du moût en fût de bois. Après quatre mois de stockage sur lies fines, le jus est mis en bouteille par une filtration douce. Couleur : jaune paille tendre avec des reflets argentés.
À propos du domaine
Viticulture
Le pinot gris, le pinot blanc et le pinot noir sont les principaux cépages. Rivaner, Riesling, Scheurebe, Gewürztraminer, Müller-Thurgau et Muskateller enrichissent l’assortiment. De même, depuis 2021, le vinaigre vigneron Gewürzbalsamico est également disponible ici dans la boutique. Ceux qui connaissent bien Arndt Köbelin savent que des liqueurs et des eaux-de-vie sont également distillées sur le domaine – mais elles ne sont disponibles que chez lui, sur place.
Philosophie
Mettre en bouteille la région, le paysage et chaque millésime de la manière la plus authentique possible est la priorité absolue de ce domaine viticole de pointe.
Dans le Kaiserstuhl
Les vignobles d’Eichstetten se trouvent dans la région la plus ensoleillée d’Allemagne, dans la partie la plus orientale du Kaiserstuhl. À une altitude de 200 à 350 mètres, les vignes reçoivent les premiers rayons de soleil de la journée.
Arndt Köbelin
Est un viticulteur et un maître de chai qualifié. Depuis l'âge de 16 ans, il a travaillé pour les plus grands vignerons du pays et de l'étranger. En 2005, il a repris l'entreprise viticole de ses parents avec son épouse et a construit sa propre cave au pied des vignobles de Eichstetten. Arndt Köbelin est principalement responsable de la culture des vignes, de l'élaboration des vins et de la distillation.
Détailles sur le vin
| Cépage | |
|---|---|
| Produit | Weisswein |
| Pays | Deutschland |
| Alkoholgehalt | 13.0 % |
| Serviertemperatur | 10 – 12 Grad |
Deutsch
Avis
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