Comme pour ses autres vins, Arndt Köbelin attache une grande importance à la fermentation lente dans son Rivaner. Le vin est élevé pendant 4 mois dans des cuves en acier inoxydable, puis mis en bouteille avec précaution.
Le vin se caractérise par une faible acidité. Le goût est juteux et frais avec de légères notes de muscade, d’agrumes et de fleurs des champs.
Le rapport prix/performance est imbattable.

Arndt Köbelin

Est un viticulteur et un maître de chai qualifié. Depuis l'âge de 16 ans, il a travaillé pour les plus grands vignerons du pays et de l'étranger. En 2005, il a repris l'entreprise viticole de ses parents avec son épouse et a construit sa propre cave au pied des vignobles de Eichstetten. Arndt Köbelin est principalement responsable de la culture des vignes, de l'élaboration des vins et de la distillation.

PAYS

Allemagne

REGION

Baden, Kaiserstuhl

VIGNERON

Arndt Köbelin

TEMPÉRATURE DE CONSOMMATION

entre 8° bet 10°C

RAISIN

Rivaner

VIN

Blanc

CONSERVATION

7+ Années

TAUX D'ALCOOL

12%