Grauer Burgunder Lösswand, ***Selektion 2022, Arndt Köbelin

Name: Grauer Burgunder Lösswand, ***Selektion 2022, Arndt Köbelin - Biancorosso AG
SKU: AKGBLW2022

Le Grauer Burgunder Lösswand 3* Selektion est à la fois le cheval de bataille d’Arndt Köbelin et celui de Biancorosso. Ce vin est tout simplement bien accueilli partout, car il présente un mélange entre un élevage noble et une fraîcheur et une intégrité juvéniles. Parfum noble d’arômes grillés et de fruits de raisin fins. En bouche, un bourgogne magnifiquement dense avec un corps puissant, une acidité juteuse et des tanins délicats.

Il n’est donc pas étonnant que ce vin soit épuisé chaque année en très peu de temps. Les vins 3 étoiles Lösswand peuvent être conservés sans problème pendant 2 à 5 ans. Le Grauer Burgunder Lösswand 3* Selektion est également disponible en bouteilles de taille Magnum et Double Magnum (3 litres) – au cas où l’on aurait besoin de quelque chose pour des occasions plus importantes. Le double-magnum du millésime 22 est malheureusement déjà épuisé.

Le 22 est un peu plus fermé lorsqu’on le boit directement après l’ouverture, il a besoin d’un peu plus de temps cette année pour s’épanouir. Mais la patience est récompensée, c’est bien connu.

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Description

Grauer Burgunder Lösswand, ***Selektion 2022, Arndt Köbelin

L’appellation ***Selektion (trois étoiles) signifie que le vin est issu de vieilles vignes de plus de 45 ans. Le rendement est réduit dans le vignoble et les raisins mûrissent longtemps sur la vigne. L’élevage a lieu dans de grands fûts de chêne de 500 litres. Après la fermentation malolactique, la mise en bouteille se fait en douceur au début de l’été, avec une filtration si nécessaire.

Un vin crémeux, légèrement parfumé à la vanille et aux arômes de torréfaction. L’acidité est bien intégrée. C’est presque trop dommage de boire ce vin tout de suite, mais il ne faut pas attendre longtemps pour l’acheter, chaque année le Grauer Burgunder Lösswand est épuisé.

A propos du domaine

Viticulture
On pourrait sans problème qualifier Arndt Köbelin de spécialiste du bourgogne. Son produit phare, le Grauer Burgunder, montre déjà clairement ce que Köbelin est capable de faire.

Le pinot gris, le pinot blanc et le pinot noir sont les principaux cépages. Le Rivaner, le Riesling, le Scheurebe, le Gewürztraminer et le Muskateller enrichissent la gamme. De même, depuis 2021, le vinaigre vigneron Gewürzbalsamico est également disponible ici dans la boutique. Ceux qui connaissent bien Arndt Köbelin savent que des liqueurs et des eaux-de-vie sont également distillées sur le domaine – mais elles ne sont disponibles que chez lui, sur place.

Philosophie
Mettre en bouteille la région, le paysage et chaque millésime de la manière la plus authentique possible est la priorité absolue de ce domaine viticole de pointe.

Dans le Kaiserstuhl
Les vignobles d’Eichstetten se trouvent dans la région la plus ensoleillée d’Allemagne, dans la partie la plus orientale du Kaiserstuhl. À une altitude de 200 à 350 mètres, les vignes reçoivent les premiers rayons de soleil de la journée.

Arndt Köbelin

Est un viticulteur et un maître de chai qualifié. Depuis l'âge de 16 ans, il a travaillé pour les plus grands vignerons du pays et de l'étranger. En 2005, il a repris l'entreprise viticole de ses parents avec son épouse et a construit sa propre cave au pied des vignobles de Eichstetten. Arndt Köbelin est principalement responsable de la culture des vignes, de l'élaboration des vins et de la distillation.