Rosso di Montalcino DOC 2021, Baricci Colombaio Montosoli Toskana

Baricci, Montalcino

La noblesse bourguignonne dans un emballage rafraîchissant et cassant, Montalcino sans artifice, un vin et un paysage d’un grand charme et d’une beauté austère. Le vignoble de rêve de Baricci, Montosoli, est le seul grand cru (non officiel) de tout Montalcino, célèbre depuis le Moyen-Âge pour la fraîcheur et la complexité légendaires des Brunelli de classe mondiale qui y sont produits ! Le Brunello traditionnel de Nello Baricci et de ses petits-enfants incarne exactement le style d’un vin de Montalcino pour les amateurs de styles de vin incomparables, authentiques et traditionnels. Un vin du terroir avec une âme, impossible à copier dans le monde, l’un des grands vins originaux qui se font de plus en plus rares.

Le Rosso DOC dans l’ombre de son grand frère “Brunello”

Quand on entend parler de Montalcino, on pense en premier lieu au Brunello. Mais cette région prédestinée à la viticulture ne se limite pas, en matière de bons vins, à son vin rouge le plus célèbre. Un seul cépage donne naissance à deux vins DOCG : le Brunello, destiné à une longue garde, et le Rosso di Montalcino, un vin plus jeune qui possède d’une part une structure imposante et d’autre part est frais et racé.

Les règles de production du Rosso le distinguent clairement du Brunello, et c’est pourquoi il affiche une identité propre et bien définie. Les critiques de vin le qualifient volontiers de petit frère ou de second vin, comme dans le Bordelais, parce que celui-ci apporte les caractéristiques du lieu et du cépage. On pourrait dire qu’il est le vin rouge le plus léger, ce qui ne se réfère pas à l’alcool, mais plutôt à la complexité du goût. Il constitue d’une part pour le maître de chai, qui peut mettre en vente plus tôt certains lots en cave ou utiliser de jeunes vignobles à cet effet, et d’autre part pour les clients une alternative bon marché et précieuse pour découvrir la région de production sans devoir tout de suite piller tout le budget.
 Le Rosso est également un vin harmonieux et élégant, un peu moins exigeant, mais qui se combine bien. Sa robe rouge rubis complexe, claire et soutenue complète un fruité frais. En bouche, le vin est harmonieux et sec. Après sa mise en vente, il est généralement “prêt à boire” et offre quelques années de plaisir.

Familie Baricci

Nello Baricci a été l'un des premiers embouteilleurs de Montalcino après la fondation de DOCG dans les années 60, et ce nom de famille est maintenant porté par la troisième génération. Une tradition de premier ordre qui dure depuis longtemps, car les modes vont et viennent, et bien sûr aussi pour les vins. La famille Baricci de Montalcino en Toscane a résisté avec succès pendant des années. Leurs vins sont intemporels, comme s'ils n'avaient jamais quitté les années 80. Ils n'ont pas changé, ils sont toujours uniques et le resteront très probablement. Alors que d'autres ont compté et continuent de compter sur la barrique, Federico Baricci, le petit-fils de Nello, est resté fidèle aux grands fûts en bois et à l'héritage de la philosophie de Nello, qui se traduit finalement par une qualité vraiment unique.

Les vins de la famille Baricci peuvent être conservés très longtemps et doivent tous être servis au moins une demi-heure avant d'être consommés.

 

PAYSItaliE

REGIONToskana

VIGNERONBaricci

TEMPÉRATURE DE CONSOMMATIONentre 16° et 18°C

RAISINSangiovese

VINRouge

CONSERVATION20+ Années

TAUX D'ALCOOL14,5%