Un noble vin de Bourgogne gris issu d’un environnement noble : de vieilles vignes de plus de 55 ans, une culture à rendement réduit, une longue maturation sur la vigne et bien sûr le meilleur emplacement – “Kaltenbrunnen” – une réserve justement. Ce vignoble est un site Cool-Climate orienté sud-est. On y trouve également une source romaine. Il est prouvé que les Romains et les Celtes cultivaient déjà la vigne ici, ce qui permet au site d’être toujours approvisionné en eau. Le vin est spécialement élevé dans des fûts de chêne de 500 litres de premier remplissage, en chêne d’Eichstätt.

Les vins de réserve bourguignons d’Arndt Köbelin font partie des meilleurs que le Kaiserstuhl a à offrir actuellement. Avec leur puissance, leurs arômes de pain grillé et leur incroyable pression, ils rappellent les grands vins blancs de Bourgogne, ce qui n’empêche pas une comparaison avec la région viticole française, à laquelle ils peuvent aisément se mesurer.

Le millésime 2019 est un exemple parfait de pinot gris avec beaucoup de corps, mais aussi beaucoup de caractère et de finesse. De fines notes boisées et une densité impressionnante rappellent un vin blanc de Bourgogne. Comme le 2016, une perle, un vin extrêmement recherché que nous pouvons savourer avec tous nos sens.

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